My Find a Job in Dubai 2024: Top Job Portals, Visa, Salary Guide & Application Tips

إدارة المخزون:

  • الإشراف على عمليات استلام وتخزين وصرف المواد والمستلزمات للفندق.
  • ضمان تخزين المواد وفقًا للمعايير المطلوبة (مثل التحكم بدرجة الحرارة والرطوبة للمواد الغذائية).
  • مراقبة المخزون بشكل دوري لضمان توفر الكميات الكافية لجميع الأقسام (المطبخ، التدبير المنزلي، الصيانة، وغيرها).
  • تصنيف المنتجات بناءً على أولويات الاستخدام والتواريخ لتجنب انتهاء الصلاحية أو التلف.

2. التنسيق مع الأقسام الأخرى:

  • التعاون مع قسم المشتريات لضمان استلام المواد والمستلزمات في الوقت المحدد وبالجودة المطلوبة.
  • التنسيق مع الأقسام التشغيلية (مثل المطبخ والتدبير المنزلي) لتلبية احتياجاتهم اليومية.
  • تقديم تقارير دورية حول احتياجات المخزون الحالية والمستقبلية للإدارة.

3. مراقبة الجودة والسلامة:

  • التأكد من تخزين المواد الغذائية والمنتجات الأخرى بطريقة تضمن السلامة والجودة.
  • الالتزام بمعايير النظافة والصحة والسلامة المتبعة في قطاع الفنادق.
  • مراقبة ظروف التخزين بانتظام لتجنب التلوث أو التلف.

4. إدارة الفريق:

  • قيادة وتوجيه فريق العمل في المخزن وتوزيع المهام عليهم بفعالية.
  • تدريب الموظفين على إجراءات التخزين الصحيحة ومعايير النظافة والسلامة.
  • مراقبة أداء الفريق لضمان الالتزام بالإجراءات والسياسات المعتمدة.

5. الجرد وإعداد التقارير:

  • إجراء جرد دوري وشامل للمخزون لضمان تطابق السجلات مع الكميات الفعلية.
  • إعداد تقارير يومية وشهرية للإدارة تتضمن تحليل المخزون، الفائض، أو النواقص.
  • تقديم توصيات لتحسين إدارة المخزون وتقليل الهدر والتكاليف.

6. التحكم في التكاليف:

  • مراقبة التكاليف المرتبطة بإدارة المخازن وتقديم حلول لتحسين الكفاءة وتقليل المصاريف.
  • متابعة المواد قريبة الانتهاء والتنسيق مع الأقسام لاستهلاكها بشكل مناسب.
  • تحليل بيانات المخزون لتحديد المنتجات ذات الاستهلاك العالي ووضع خطط استباقية لتوفيرها.

source

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *